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外地開川味火鍋店需要對口味進行調整嗎?
蓉廚食品
2020-06-22 11:57:47
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川味麻辣火鍋廣受消費者的喜愛，現(xiàn)在很多地方都有川味麻辣火鍋的身影，其是不少投資創(chuàng)業(yè)者的首選項目。而不同地區(qū)人們在飲食習慣上有著差別。麻辣火鍋屬于川渝特色美食，在其它城市開麻辣火鍋店，是否要對味道進行調整以適應當?shù)厝说南M口味?這個問題著實讓不少火鍋店創(chuàng)業(yè)者頭疼。
解決這個問題的關鍵還在于火鍋店自身的定位。
情況一：如果自己火鍋店的主要消費群體是當?shù)厝?，可以對味道進行適當?shù)恼{整，將當?shù)叵M者的飲食愛好習慣和麻川味麻辣火鍋風味相結合，以達到當?shù)厝藗兿矚g的味道，符合他們的飲食口味。
情況二：店鋪外來的游客居多，尤其是川渝游客居多，如果開一家麻辣火鍋店，沒有一丁點的川渝火鍋味兒，那么他們將會覺得不倫不類，既沒有當?shù)孛朗车奶厣?，也沒有正宗川味火鍋的味道，這樣的情況很難立足于市場之中。
現(xiàn)在開火鍋店無需自己炒料，找底料廠家合作，不局限于一兩種口味，我們可以使用多種口味的底料，讓消費者自己選擇。而且廠家有豐富的研發(fā)經(jīng)驗，，
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