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　　市場上火鍋店是數(shù)不勝數(shù)，以前的火鍋很多店使用回收油、老油，而現(xiàn)在都是健康消費(fèi)，飲食的健康在市場當(dāng)中，成為關(guān)注的焦點(diǎn)。而正是因?yàn)檫@樣才讓火鍋開始在全國范圍內(nèi)推廣一次性底料，為食客的健康保駕護(hù)航。下面我們就一起來看看一次性火鍋底料的好處有哪些?

　　1、以前火鍋使用老油，其經(jīng)過多次重復(fù)使用，容易產(chǎn)生一些對人體造成傷害的物質(zhì)，而跟傳統(tǒng)老油相比，一次性底料的所有食材都只供一次使用，吃起來更新鮮健康。

　　2、雖然說使用一次性底料的成本比傳統(tǒng)老油高，但是從為顧客著想的角度來說，推行一次性底料是為顧客負(fù)責(zé)的一種經(jīng)營態(tài)度，所以，如果開一家火鍋店選擇使用一次性底料的話，更容易在消費(fèi)者心中樹立起良好的形象。

　　3、很多人會覺得一次性底料的口感比不上老油，但事實(shí)上只要工藝到位，選用優(yōu)質(zhì)牛油，除了保留傳統(tǒng)的醇香外，還多了一份新鮮感，用一次性油來涮燙菜品，似乎還能感受到底料食材的新鮮度，吃起來又有另一番滋味。