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　　現(xiàn)在很多火鍋門店都是選擇工廠采購火鍋底料，市場(chǎng)上的廠家很多，底料價(jià)格不一樣，那么我們?nèi)绾闻袛嗥鋬r(jià)格是否合理呢?

　　不同廠家生產(chǎn)的成品底料在質(zhì)量、口感等方面有很大的差異，所以火鍋底料的價(jià)格自然是不一樣的。每個(gè)火鍋加工廠生產(chǎn)的底料價(jià)格差異在每公斤幾元到幾十元之間，不同加工廠的價(jià)格不同，這不僅與廠家不同有關(guān)，還有很多其他因素。

　　火鍋底料使用優(yōu)質(zhì)或劣質(zhì)原料生產(chǎn)的底料毫無疑問是不一樣的，當(dāng)然，一些專業(yè)的廠家可以生產(chǎn)出高質(zhì)量的底料，同時(shí)控制底料成本。顯然，這是一種理想狀態(tài)，但不是每個(gè)廠家都能做到這一點(diǎn)。一般來說，原材料越優(yōu)質(zhì)，底料的成本越高。因此我們?cè)诓少彽琢系臅r(shí)候可以了解一下廠家使用的原材料的具體產(chǎn)地。

　　另外每一個(gè)廠家的生產(chǎn)工藝和設(shè)備也不同，有的廠家自動(dòng)化高，效果率高，相對(duì)成本可能就會(huì)比較低，而有些工廠很多生產(chǎn)環(huán)節(jié)靠大量人工去完成，效率低，成本高。

　　采購火鍋底料，我們不僅要關(guān)注底料的價(jià)格，更要關(guān)注底料的口味以及廠家的生產(chǎn)實(shí)力，靠譜的廠家才能保證穩(wěn)定供貨。