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火鍋美食廣受大家的喜愛,甚至很多人會在網(wǎng)上購買火鍋底料,自己在家煮火鍋。當(dāng)然一些人有疑惑,怎樣才能買到健康的火鍋底料,底料需要添加劑嗎?會影響健康嗎?今天來為大家談一談。
市場上面一些香味濃郁的火鍋底料,多多少少都會放上添加劑,比如想要讓顏色紅艷起來,會添加火鍋紅;想要讓湯底散發(fā)出濃郁的香味,會添加飄香劑,火鍋增香膏;想讓火鍋?zhàn)兊美逼饋淼脑挄黾永苯肪?,這些都屬于化學(xué)添加劑。適當(dāng)?shù)氖褂没疱伒琢系氖称诽砑觿┢鋵?shí)是有好處的,一方面能夠讓火鍋美味起來,色香味俱全,增加食欲,另一方面可以減少成本支出,經(jīng)得起時間考驗(yàn),不用擔(dān)心變質(zhì)。
一般而言,很多火鍋底料都有添加劑,但是對于這樣的問題,大家不用擔(dān)心太多,只要是國家允許添加的食品添加劑,在標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)對人體是幾乎沒有傷害的。因此底料是否健康,我們要看底料添加劑的用量,用量和規(guī)格符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),這樣的火鍋底料才是安全美味之選如果擔(dān)心影響到健康,要慎重選擇合適的火鍋底料,廣大餐飲店在聯(lián)系火鍋底料供應(yīng)商的時候,也要關(guān)注他們的實(shí)力,他們對于食品安全的把關(guān)。
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