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　　火鍋市場火爆，很多投資創(chuàng)業(yè)者進(jìn)入該行業(yè)，越來越多的火鍋店選擇批發(fā)底料開店，今天來為大家介紹一下這背后的原因。

　　1、無需自己采購原料

　　從廠家采購火鍋底料，其由廠商統(tǒng)一購買，量大價(jià)格方面更有優(yōu)勢，有的甚至與一些原材料基地長期合作，質(zhì)量有保障，成本方面更有優(yōu)勢。

　　2、操作簡單

　　廠家底料會(huì)進(jìn)行一定比例的配置，并制作成可以直接放入火鍋中的火鍋底料，這就讓打鍋底變得很簡單，直接放入底料及一些簡單配料，加入湯底即可，大大降低操作難度。

　　3、口味穩(wěn)定

　　廠家才有機(jī)械生產(chǎn)，相比于人工炒料而言，口味更加統(tǒng)一穩(wěn)定，這是因?yàn)樵谏a(chǎn)中對(duì)于各種原材料的把控十分精準(zhǔn)。