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串串香底料的好壞直接決定了串串香味道的好壞，因此選擇到優(yōu)質(zhì)的串串香底料十分重要。目前串串香底料主要有三種來源方式，一種是自己炒制，一種是從加盟總部購(gòu)買，還有一種就是直接從串串香底料加工廠直接購(gòu)買?，F(xiàn)下有許多投資者對(duì)于餐飲行業(yè)都有一定的了解，因而大多都是選擇直接從串串香底料批發(fā)廠購(gòu)買所需的底料。

　　火鍋底料可謂火鍋的靈魂，一款好的火鍋底料配方需要師傅經(jīng)過不斷的試驗(yàn)才調(diào)配出來，并且不斷地創(chuàng)新延伸了創(chuàng)新口味的火鍋湯底，有實(shí)力的火鍋店都有自己的特色底料。好的底料，對(duì)于炒制工藝特別講究，那么炒好的火鍋底料不香是什么原因?下面來為大家談一談。

? ? 現(xiàn)在開火鍋店的人越多，對(duì)于火鍋底料的需求也更大，市場(chǎng)中也出現(xiàn)了眾多的火鍋底料定制廠家。隨著火鍋店的規(guī)模的不斷擴(kuò)張，到串串香店消費(fèi)的人群也更多，而火鍋店自己炒料，可能因無法跟上需求，也可能因?yàn)槲兜赖牟环€(wěn)定而留失顧客，這對(duì)于火鍋店的經(jīng)營(yíng)來說肯定不是一個(gè)好現(xiàn)象，而如果采用定制的話就可以解決這種問題。

隨著越來越多的食品安全問題的發(fā)證，食品安全成為了廣大消費(fèi)者關(guān)注的問題，比如火鍋老油、地溝油、添加劑等等，他們時(shí)時(shí)刻刻在危害著我們的健康。蓉廚食品廠認(rèn)為：顧客的健康是第一位，看得見的安全才是真正的安全，用良心做餐飲，用堅(jiān)持詮釋食品安全問題，重視食品安全，蓉廚食品提醒您請(qǐng)選擇一次性的火鍋底料。